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烟雾探测器，也被称为感烟式火灾探测器、烟感探测器、感烟探测器、烟感探头和烟感传感器，主要应用于消防系统，在安防系统建设中也有应用。烟雾探测器通过监测烟雾的浓度来实现火灾防范的，烟雾探测器内部采用离子式烟雾传感，离子式烟雾传感器是一种技术先进，工作稳定可靠的传感器，被广泛运用到各种消防报警系统中，性能远优于气敏电阻类的火灾报警器。
它是一种典型的由太空消防措施转为民用的设备。20世纪70年代，美国航天局的工程师们设计了太空实验室，但如果实验室起火，那将是个大麻烦。于是，美国航天局和美国霍尼韦尔公司联合研究，为空间实验室发明了烟雾探测器，用于火灾报警。如今，家居厨房、商店超市、歌舞厅、仓库等等，到处都有烟雾探测器的身影。
从使用的传感器来分类，烟雾探测器分为离子感烟式探测器和光电烟雾探测器。
离子烟雾探测器有一个电离室，离子室所用放射元素－－镅241（Am241），强度约0.8微居里左右，正常状态下处于电场的平衡状态，当有烟尘进入电离室会破坏这种平衡关系，报警电路检测到浓度超过设定的阈值发出报警。
光电烟雾探测器内有一个光学迷宫，安装有红外对管，无烟时红外接收管收不到红外发射管发出的红外光，当烟尘进入光学迷宫时，通过折射、反射，接收管接收到红外光，智能报警电路判断是否超过阈值，如果超过发出警报。
离子烟雾探测器对微小的烟雾粒子的感应要灵敏一些，对各种烟能均衡响应；而前向式光电烟雾探测器对稍大的烟雾粒子的感应较灵敏，对灰烟、黑烟响应差些。当发生熊熊大火时，空气中烟雾的微小粒子较多，而闷烧的时候，空气中稍大的烟雾粒子会多一些。如果火灾发生后，产生了大量的烟雾的微小粒子，离子烟雾探测器会比光电烟雾报警器先报警。这两种烟雾探测器时间间隔不大，但是这类火灾的蔓延快，此类场所建议安装离子烟雾报警器较好。另一类闷烧火灾发生后，产生了大量的稍大的烟雾粒子，光电烟雾探测器会比离子烟雾探测器先报警，这类场所建议安装光电烟雾探测器。如果你想将两者的长处兼而有之，你可以在要求安装烟雾探测器的地方将两种烟雾探测器都安上。